Składniki (na formę do babki o średnicy ok. 23 cm)
Jajka ubij na jasną i puszystą masę (5-7 minut). Cały czas mieszając dodawaj stopniowo majonez. Na koniec miksowania dodaj olejek cytrynowy lub skórkę cytrynową.
Do misy z masą jajeczną przesiej obie mąki i proszek do pieczenia, wymieszaj delikatnie (nie mikserem!).
Formę wysmaruj masłem i oprósz mąką. Przelej ciasto do formy pamiętając żeby sięgało maksymalnie do połowy jej wysokości.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 35 min.
Babka jest gotowa, gdy wbity w nią patyczek będzie suchy po wyciągnięciu.
